Ya hace tiempo que no me paraba por aquí, pero no quería dejar pasar la oportunidad de registrar mis primeros 5 meses en «Mainland» China, o China «Continental»… No es la primera vez que he estado en el país, había visitado Hong Kong anteriormente pero en verdad, no tiene nada que ver con esta China… Leer más 5 meses en China… recap…
Sin duda alguna, la comida es parte importantísima de la experiencia del viajero… Y es que no es lo mismo degustar algún platillo exótico en un restaurante en nuestras respectivas tierras… No solamente los ingredientes originales pueden no estar disponibles en las Américas o Europa; la sazón y el platillo en general suelen estar terriblemente… Leer más Phak Boong & Kai Jiaao: comida tailandesa sin complicaciones
Viajar en un vuelo con largas escalas tiene -a mi parecer- exactamente dos ventajas: un mejor precio y la oportunidad de conocer lugares que de otra forma no estarían en nuestro itinerario… Así, tuve la oportunidad de conocer Hong Kong a través de una caminata por los barrios más tradicionales del centro de esta impresionante… Leer más Hong Kong Central a pie… un paseo por el tiempo
El bordado en los trajes típicos de las mujeres en Laos es sumamente delicado y uno puede pasar horas caminando por el mercado central en Vientiane, examinando puesto tras puesto el detalle de las piezas, los colores, y los múltiples patrones que cubren cada centímetro de las telas. Aquí una muestra de éste trabajo, así… Leer más Bordados de Laos
Un plato muy común en los hogares tailandeses es el Kai Tun, una especie de flan salado, que se prepara con huevo batido sazonado con pimienta negra, al cual se agrega pollo o puerco (o cualquier otro ingrediente disponible en la cocina de las familias). La mezcla se adelgaza con caldo de pollo y se pone… Leer más Kai Tun… aka huevos al vapor
En lontananza 