Anthony Bourdain, inspiración de viajeros presentes y futuros

El día de hoy -Junio 8, 2018- el mundo perdió a un gran personaje: Anthony Bourdain, chef, escritor, viajero empedernido. Me cuento entre las miles de personas que reaccionaron ante su pérdida. Tristemente por suicidio. Sin temor a equivocarme, es la primera vez que la muerte de una celebridad me genera una reacción. Hace muchos… Leer más Anthony Bourdain, inspiración de viajeros presentes y futuros

Phak Boong & Kai Jiaao: comida tailandesa sin complicaciones

Sin duda alguna, la comida es parte importantísima de la experiencia del viajero… Y es que no es lo mismo degustar algún platillo exótico en un restaurante en nuestras respectivas tierras… No solamente los ingredientes originales pueden no estar disponibles en las Américas o Europa; la sazón y el platillo en general suelen estar terriblemente… Leer más Phak Boong & Kai Jiaao: comida tailandesa sin complicaciones

Fideos: “Boat noodles” tailandeses

En Asia no hay distinción entre desayuno, comida o cena… Sólo si se busca un desayuno “occidental” o “americano” se encontrarán huevos, pan tostado y café… claro está, pagando unas 4 veces el precio de cualquier otro platillo en algún puesto de comida callejero o restaurant local. Pero la verdad adopté sin mayor problema un buen… Leer más Fideos: “Boat noodles” tailandeses

Helado de coco en bollo… ¡brillante costumbre!

Por lo regular no acostumbro tomar helados, me gustan mucho pero lo hago sólo de manera esporádica. Pero ahora que estoy en Tailandia, en el mes más caluroso del año -abril- he desarrollado un sexto sentido para detectar carritos de helado en cualquier parte que me encuentre. Sospecho que cuando la temperatura ambiente es permanentemente más alta… Leer más Helado de coco en bollo… ¡brillante costumbre!