Fideos: “Boat noodles” tailandeses

En Asia no hay distinción entre desayuno, comida o cena… Sólo si se busca un desayuno “occidental” o “americano” se encontrarán huevos, pan tostado y café… claro está, pagando unas 4 veces el precio de cualquier otro platillo en algún puesto de comida callejero o restaurant local. Pero la verdad adopté sin mayor problema un buen… Leer más Fideos: “Boat noodles” tailandeses

Entre verdes y espejos: un paseo por las montañas de Chiang Mai, Tailandia

Este año las lluvias tardaron en llegar al norte de Tailandia: un Abril-Mayo excepcionalmente caluroso (en promedio 41ºC), quema indiscriminada de bosques, así como una inversión térmica incipiente debido a las numerosas fábricas de la región, se conjugaron para llevar a niveles preocupantes la temperatura y consiguiente sequía, convirtiendo a Chiang Mai en la ciudad más calurosa… Leer más Entre verdes y espejos: un paseo por las montañas de Chiang Mai, Tailandia

Kai jeah: pollos de compañía y elegantes mascotas tailandesas

En Asia es muy común ver aves conviviendo con las familias… gallinas ponedoras, gallos despertadores, pollos que verán su futuro en la olla… pero hay un tipo particular de gallito o gallina que es la mascota predilecta de muchos hogares tailandeses: Éstas aves se conocen como “Kai jeah” (suena en Español algo así como “kai yeáa“).… Leer más Kai jeah: pollos de compañía y elegantes mascotas tailandesas

Lad Mayom: de paseo por un mercado flotante en Bangkok

Lad Mayom es un mercado flotante ubicado en el oeste de Bangkok, en el distrito de Taling Chan, en los suburbios de la ciudad. Este mercado es más local y familiar, nada que ver con los grandes mercados flotantes que son más atracción turística que otra cosa: aquí aún se pueden ver familias tailandesas que vienen a… Leer más Lad Mayom: de paseo por un mercado flotante en Bangkok

Helado de coco en bollo… ¡brillante costumbre!

Por lo regular no acostumbro tomar helados, me gustan mucho pero lo hago sólo de manera esporádica. Pero ahora que estoy en Tailandia, en el mes más caluroso del año -abril- he desarrollado un sexto sentido para detectar carritos de helado en cualquier parte que me encuentre. Sospecho que cuando la temperatura ambiente es permanentemente más alta… Leer más Helado de coco en bollo… ¡brillante costumbre!